De tijd van ‘telen en naar de veiling brengen’ ligt al lang en breed achter ons. Niet dat de kostprijs toen onbelangrijk was, maar nu zit er veel meer aan vast. Immers, de kostprijs bestaat uit steeds meer elementen en duurzaamheidseisen. ZLTO ontwikkelde er een rekentool voor.
“Het verbaasde onze perschef Mark de Jong op een bijeenkomst van akkerbouwers dat desgevraagd slechts twee van de honderd aanwezige akkerbouwers aangaven te weten wat hun kostprijs is”, zegt Frans Geijs. Geijs is Beleidsspecialist Plant bij ZLTO. Hij is mede-ontwikkelaar van de eerlijke prijstool die ZLTO onlangs lanceerde op de ledenbijeenkomst vollegrondstuinbouw. “En dat terwijl de kostprijs toch een belangrijke rol speelt in de bedrijfsvoering. Ik ken geen enkele sector buiten de land- en tuinbouw waarin de ondernemer niet weet wat zijn kostprijs is. Jonge agrarische ondernemers zijn er misschien ook meer mee bezig dan de oudere generatie. Zij hebben immers het tijdperk van de veilingen niet meegemaakt.”
