De witlofmarkt is in een nieuwe werkelijkheid beland. In 2024 was de wortelopbrengst goed waardoor het witlofaanbod hoger is en de prijs dus lager. Werkt het prijsmechanisme wel als supermarkten te hoge prijzen vragen, zeker voor verpakt product?
Die vraag stelt witlofteler Stijn Neirynck uit het Belgische Pittem zich op Vilt.be. “Witlof is te duur in de winkels. Bij Albert Heijn kostte een kilo € 5, terwijl Aldi de prijs verlaagde van € 5 naar € 3. Zelfs dat is nog veel”, stelt hij. Zelf ontvangt hij iets meer dan € 1 per kilo. Hij noemt dat het absolute minimum om rendabel te blijven. Het prijsmechanisme kan zijn werk alleen doen als winkels de prijzen mee verlagen. Dat is niet voldoende gebeurd, stelt hij, waardoor bijvoorbeeld de Week van de Witloof een beperkt effect had. Hoe zit het met die prijzen voor witlof in vergelijking met vorig jaar?
