“We hebben enkele weken stilgelegen. Ik moet zeggen dat ik in die tijd niet veel aan witlof heb gedacht”, vertelt Siem-Jan Hemmes uit Breezand.
“Dat is niet bijzonder, we stoppen er in de zomer altijd een periode met de trek. Wel was het de planning om op 8 september weer te beginnen met oogsten, maar dat heb ik vanwege de prijsvorming een weekje verschoven. Nog langer uitstellen zie ik niet zitten; de voorraad wortelen moet wel opgemaakt worden. Wortelen weggooien? Tja, een derde van de kosten heb je toch al gemaakt en dan weet je zeker dat het niets meer oplevert. Ga je trekken dan maak je in ieder geval nog kans op een redelijke prijs voor je product, maar ik ben er nog niet helemaal uit. Het betekent waarschijnlijk wel dat de overstap over enkele maanden van oude naar nieuwe wortels vertraging oploopt. Normaal wisselen we in de derde week van november, mogelijk dat we deze keer heel november nog doorgaan met oude wortels.”
