Witlof, roodlof, Friseline, Barbucine, in elk gewicht, in elke verpakking. ‘U vraagt en wij draaien’, is de bedrijfsfilosofie van de Franse witloftrekker Olivier Legrand. Tijdens de onlangs gehouden WitlofBiennale liet hij zijn collega’s zien wat hij daarmee bedoelt.
Vooral het gedeelte van het bedrijf waar al het lof wordt ingepakt, doet in eerste instantie ronduit onoverzichtelijk aan. Maar een eerste indruk kan bedriegen, zo ook op dit bedrijf. En natuurlijk valt er hier en daar wel wat aan te passen en te verbeteren, maar dat neemt niet weg dat Oliver Legrand met zijn manier van werken snel veel verschillende orders kan uitleveren.
