We zijn totaal losgezongen van het eten op ons bord, vindt fotograaf Kadir van Lohuizen. Met de fotoserie Food for Thought, nu te zien in het Scheepvaartmuseum, brengt hij de wereld achter onze voeding in beeld. Maar wat kunnen de foodsector en de tuinbouw zélf doen om de kloof te overbruggen?
De dagelijkse maaltijd van fotograaf Kadir van Lohuizen is er niet lekkerder op geworden. Sinds hij voor een fotoserie en documentaire in de vraag dook waar ons voedsel vandaan komt, weet hij hoe complex ons voedselsysteem is. En ook dat de gemiddelde maaltijd 30.000 kilometer heeft afgelegd voor het op ons bord belandt. Vaak staat de fotograaf in de supermarkt obsessief de herkomst van ingrediënten te checken, vertelt hij op een zomerse woensdag in het Amsterdamse Scheepvaartmuseum tijdens het evenement Food for Thought (vrij vertaald: ‘stof tot nadenken’).
