Te kleine uien, te dikke wortels of knolselderij met een deukje: wat kun je ermee? Initiatieven voor een nieuwe bestemming van afgekeurde groenten en fruit nemen toe. Van voedselbank tot foodbox, afgekeurde producten zijn daar welkom. Telers, consumenten en goede doelen varen er wel bij.
Niet alle groenten en fruit bereiken het bord van de consument. Elf soorten groenten en fruit moeten voldoen aan criteria qua grootte, vorm, uniformiteit en gaafheid. Dat zijn specifieke handelsnormen die door de EU zijn vastgelegd. Daarnaast hanteren retailers eigen eisen op het gebied van uiterlijk en houdbaarheid.
