Een eerlijke prijs voor de producent en minder transportkilometers. Rechtstreekse verkoop aan de consument – of via niet meer dan één enkele schakel – biedt voordelen. Maar wie als agrarisch ondernemer wil opschalen in korteketenverkoop, loopt ook tegen knelpunten aan, zoals strenge inkoopeisen bij de tussenschakel.
Naast de traditionele boerderijwinkel zijn er in de afgelopen jaren tal van nieuwe vormen van rechtstreekse verkoop aan de consument bijgekomen. Maaltijdboxen, foodabonnementen en webshops, bijvoorbeeld. Onder de korte keten vallen ook verkopen met een enkele tussenschakel, zoals een lokaal restaurant. De vijf genomineerden voor de titel Agrarisch Ondernemer 2022 halen allemaal (een deel van) hun inkomen uit deze verkoopvormen.
