Rotterdam probeert de professionele tuinbouw de stad in te lokken. De gemeente organiseert samen met Hogeschool InHolland een cyclus van vijf lezingen onder de noemer Voedsel en de Stad. En de stad wil er echt die tuinder bij halen.
Op woensdag 12 oktober trappen Maren Schoormans van Koppert Biological Systems en Hans Dagevos van Hogeschool InHolland af in de Rotterdamse Markthal. Het zal gaan over voedselverspilling in de keten, het tegengaan van postharvest waste, en voedselverspilling bij de consument.
