Cateraar Vitam heeft de Best Practice Award van het Nationaal Groentecongres gewonnen met het concept Bowls & Beans.
Het cateringbedrijf met hoofdkantoor in Den Bosch bekwaamt zich in de kunst van het verleiden om alle bezoekers van hun 300 restaurants bij bedrijven, in ziekenhuizen, op campussen en in de horeca minstens 200 gram groente te laten eten tijdens de lunch. “Nu eten Nederlanders hun groente nog steeds vooral tijdens de avondmaaltijd. Bij de lunch is dus nog veel winst te behalen”, aldus Peter Nas van Vitam.
