Een doorbraak met het verwerken en verwaarden van verspillingstomaten en mogelijk in de toekomst van overschotten, daar mikt het jonge bedrijf Food Fellows op.
Food Fellows is een initiatief van coöperatie Harvest House en richt zich op het verwerken van groenten uit reststromen tot hoogwaardige en verantwoorde producten. Voor een doorbraak is het nodig een voet tussen de deur te krijgen op de markt van sauzen en soepen. Commercieel directeur Rogier Hilkes van Food Fellows laat de 3 eerste producten zien: Verzegelbare transparante verpakkingen met de naam Souperdelicious (soep), The Lazy Fellow (pastasaus) en Tomatoblend (basissaus). De smaak verraadt dat het hier gaat om klasse 1-product. De troscherrytomaatjes en troscocktail waren immers rijp en van topkwaliteit toen ze losschoten bij het verpakken.
