In de printuitgave van Groenten & Fruit van deze week (uitgave 2) zijn de loonkosten voor de oogst op een aardbeibedrijf berekend. De calculatie is voor de Nederlandse situatie uitgevoerd aan de hand van de voorwaarden in de CAO Open Teelten. Voor België geldt de 65-dagenregeling en wetgeving voor seizoensarbeid. De onderstaande berekeningen E tot en met F hebben betrekking op de CAO Open Teelten. De twee tabellen G en H geven een berekening van de werkgeverskosten zonder CAO.
Het in het artikel beschreven voorbeeldbedrijf is verdeeld in 9 gekoelde teelten in de vollegrond, voorafgegaan en gevolgd door 2 tunnelteelten van 2,5 hectare elk. In de bedrijfsaanpak is gestreefd naar een vlakke arbeidsfilm. Voor de berekening is gebruik gemaakt van het planningsmodel Agrimore van The Greenery. Het werkelijke arbeidspatroon ontstaat onder invloed van het weer, en staat hieronder aangegeven. Duidelijk is dat de plukperiode loopt van week 18 tot en met week 43/44, met het zwaartepunt van weken 27 tot en met 34. In deze periode is gebruik gemaakt van piekarbeid, voor zo ver mogelijk.
