De term korte keten is hip en hot en wordt door sommigen gezien als een oplossing voor een heel aantal problemen die er in de agrarische sector zijn. Door anderen wordt het gezien als iets oudbakken en voor kleinschalige bedrijven.
De afgelopen jaren ben ik betrokken geweest bij de oprichting en uitvoer van De Proefschuur: een coöperatie van boeren en tuinders op Voorne-Putten die gezamenlijk de regionale markt heeft beleverd. Uitgangspunten waren professionele opzet en gericht op grotere volumes.
