De Nederlandse consument is best bereid circulair te consumeren, maar liever niet als het op eten aankomt. Dat concludeert het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL).
De bereidheid om duurzaam en circulair te doen is groot, maar we weten zelf ook wel dat het er vaak niet van komt. Dat blijkt uit onderzoek door het PBL. Van de ondervraagde consumenten geeft bijvoorbeeld 57% aan bereid te zijn biologische groente en fruit te kopen. Maar 8% geeft aan dat ook daadwerkelijk te doen. Voor vlees en vis komt dat uit op 55% versus 14%, een duidelijk minder groot gat. Ook voor lokaal geteelde groente en fruit van het seizoen is het gat redelijk groot: 77% is bereid, 31% zegt het ook echt te doen.
