Groente- en fruittelers zouden het RIVM-rapport moeten omarmen. Maar mensen laten zich niet dwingen. En supermarkten zeker niet. Die denken in euro’s.
Groente- en fruittelers zouden het rapport moeten omarmen. Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) roept in het rapport ‘Wat ligt er op ons bord?’ op tot veilig, gezond en duurzaam eten in Nederland. Hoe? Door niet te veel eten, met meer plantaardige en minder dierlijke producten, minder zout, suikerhoudende en alcoholische dranken.
