Het wordt weleens vergeten in alle commotie over hormoonvlees, chloorkip en transgene soja, maar Europa heeft meer gemeen dan verschillen met de Verenigde Staten.
Belangrijk is de hoge levensstandaard. Europeanen en Amerikanen stellen nagenoeg dezelfde eisen aan kwaliteit en veiligheid van voedsel. Hier ligt de basis voor wederzijds begrip én handel. Die cijfers liegen er ook niet om. Toegegeven, het zou allemaal veel hoger kunnen, als beide grootmachten het eens raken over de productiewijze.