“De groei van de bladgewassen is deze winter minimaal, waardoor het langer duurt voordat we kunnen oogsten”, zegt bladgewassenteler Gert Kooijman in Ridderkerk.
“Andijvie is in de winter al een moeilijke teelt, maar het gewas staat er nu langer in dan normaal. We laten het zo lang mogelijk staan om voldoende kropgewicht te hebben. Begin maart gaan we wel snijden, anders staat het te lang en wordt het gewas te oud. Het worden dan wel 21’ers, waarbij er 21 tot 23 kroppen in een krat van 6 kilo gaan. Normaal snijden we de sortering 12’ers of 15’ers.”
