Bij de berekening van voedselverspilling wordt aan teeltbedrijven minder toegerekend. Toch zijn verspillingscijfers vertekend hoog.
Dat blijkt uit de Monitor Voedselverspiling van Wageningen University & Research. De onderzoekers zitten in een lastig proces. Ze moeten Europese definities van voedselverspilling gaan overnemen. Daarbij tellen reststromen die voor de oogst ontstaan niet meer mee als voedselverspilling. Ook reststromen die naar veevoer gaan, hoeven niet meer meegerekend te worden als voedselverspilling. Dat is beide gunstig voor telers van plantaardige producten.
