Alle artikelen over 'korte ketens'

Praktische info voor (startende) boerderijwinkel

Het West-Vlaamse Proef- en adviescentrum Inagro in Rumbeke-Beitem heeft veel nuttige informatie bij elkaar gezet over hoe een boerderijwinkel of verkooppunt van de grond te krijgen of te verbeteren.

Lokaal eten ‘zonder gedoe’ met Korte Keten Automaat

Tijdens de aftrap Dutch Food Week werd de eerste Korte Keten Automaat geopend. Een initiatief om lokale producten makkelijker en duurzamer bij de consument te krijgen. ‘Proef lokaal, zonder gedoe’ is dan ook de slogan.

Korte ketens kunnen omzet verdubbelen

Een onafhankelijke partij moet ervoor gaan zorgen dat het Rijk, provincies en ondernemers samen gaan werken om korte ketens van boer naar consument op te zetten.

Marijtje Mulder: ‘Boer en consument op één lijn in gemeenschapslandbouw’

Welke trends spelen in de agrifoodsector? Diverse wetenschappers en trendwatchers geven antwoord op deze vraag. Marijtje Mulder zet zich al ruim tien jaar in voor de gemeenschapslandbouw en ziet dit als een belangrijke trend. “Daarvan zijn in Nederland al honderd initiatieven.”

Specialist verkoop: ‘Bekijk je winkel door de ogen van de klant’

‘Pluk eerst het laaghangend fruit’, adviseert Stefaan Vanrenterghem, gespecialiseerd in verkoopbevordering op de winkelvloer. Hij doelt op veelal eenvoudige tips, trucs en weetjes om een boerderijwinkel zo klantvriendelijk mogelijk te maken. Opvallend: prijs telt amper en klanten kijken vaak naar rechts.

‘Directe verkoop vraagt andere manier van denken’

Boeren en tuinders in Brabant die hun afzet in eigen hand willen nemen, kunnen voor coaching en training terecht bij de Korte Keten Academy van ZLTO. Frank van den Boomen is een van de coaches. “Directe verkoop vraagt een totaal andere manier van denken. Er ligt geen blauwdruk klaar.”

Arjan Monteny: ‘Neventak en productie prima te combineren’

”Wanneer je marktkansen ziet, is een neventak prima te combineren met een goedlopende en goed renderende productietak.” Dat stelt Arjen Monteny, voorzitter van de vakgroep Multifuntionele Landbouw van LTO Nederland.

Groen Doen op Pad: jeugd lokale voedselinfluencers

Het Food Forward-programma van Rabobank brengt in elke regio mensen uit de voedselketen bij elkaar om samen op zoek te gaan naar duurzame voedseloplossingen. Dit leidt tot uiteenlopende en creatieve ideeën. Dit keer: Groen Doen op Pad, een initiatief dat zich richt op idealistische kinderen.

De Streekkantine brengt lokaal voedsel (nog) dichterbij

Het Food Forward-programma van Rabobank brengt in elke regio mensen uit de voedselketen bij elkaar om samen op zoek te gaan naar duurzame voedseloplossingen. Dit leidt tot creatieve ideeën. Dit keer: De Streekkantine, waar mensen terecht kunnen voor vers en lokaal eten.

‘Jaarrond lokale aardbeien’

De laatste jaren is er een algemene trend zichtbaar dat consumenten steeds vaker hun voedsel kopen van lokale producenten. Mensen zijn namelijk steeds meer geïnteresseerd in de herkomst, productiemethode en de kwaliteit van het voedsel.