Alle artikelen over 'gezonde voeding'

Van Gelder opent Experience Center

Van Gelder groente & fruit heeft in haar nieuwe pand in Ridderkerk het Experience Center opengesteld, waar bezoekers aantrekkelijke en gezonde voeding kunnen ontdekken.

Lector HAS: ‘Nieuwe ideeën voor grotere consumptie groente en fruit’

Samen met de opleiding Food Innovation tackelt Herman Peppelenbos, lector Groene Gezondheid aan de HAS Hogeschool in Den Bosch, de vraag hoe je de consumptie van groente en fruit kunt verhogen. Met nieuwe producten en concepten. “Ik ben omringd door allerlei heel creatieve studenten en collega-docenten. Ik ben zelf niet zo creatief, maar kan wel zorgen dat het onderzoek goed wordt uitgevoerd, zodat je aan het eind ook de goede conclusies trekt.”

‘Rechtsgang Rob Baan kan alle telers helpen’

Rob Baan wil via de rechter de gratis groentelunch fiscaal aftrekbaar maken. De politiek geeft, net als in het btw-debat, nog geen thuis.

NAGF zoekt geldschieter voor na 2021

Het Nationaal Actieplan Groenten & Fruit gaat tot einde dit jaar door met budget dat door GroentenFruit Huis is vrijgemaakt. Voor een vervolg na 1 januari 2022 zoekt NAGF nog naar nieuw geld.

Groente profiteert nog nauwelijks van vegatrend

De vegetarische keuken is overal en het aantal flexitariërs groeit fors. Tot dusver weet vooral de vleesvervangersmarkt te profiteren en niet de groente- en fruitsector. Toch gloort er hoop. Want groente als ingrediënt kan zo’n vegaburger behalve vleesloos ook nog eens gezond maken.

‘Geen dieren maar planten eten helpt agf-afzet’

‘Plantbased’ heeft de toekomst. Slimme start-ups stoppen ook groente in ontbijt- en lunchproducten én in ‘junkfood’ dat daar ineens gezonder van wordt.

Corona zet trends voor tuinbouw in scherper licht

Door corona is alles anders. Of toch niet? De impact van de pandemie is enorm, maar bestaande ontwikkelingen gaan door, al dan niet versterkt door de crisis. Met nu eindelijk écht op nummer 1 de al jaren gesignaleerde gezondheidstrend. Dáár kan nu echt niemand meer omheen.

‘Laagdrempelige markt inhoudsstoffen fruit is op’

Telers die specifieke inhoudsstoffen van fruit willen verwaarden, kunnen dat het beste eerst laagdrempelig houden.

‘Eigen verhaal vertellen over gezondheid’

GroentenFruit Huis zou het kanaal Veggipedia naar de toekomst toe nog beter kunnen benutten. Bijvoorbeeld, als een van de kanalen om de agf-keten het eigen verhaal te laten vertellen over duurzaamheid en gezondheid.

Blikgroente steeds gezonder, maar is er ook erkenning?

De groenteverwerkers hebben in drie stappen hun suiker en zoutgehaltes verlaagd, maar de vraag is of dat erkend wordt.

Met appels de strijd aanbinden tegen hooikoorts

Met het voorzichtig eten van appels kunnen hooikoortspatiënten van hun berkenpollenallergie afkomen.

Rob Baan pleit voor gratis gezonde schoollunches

Rob Baan roept het kabinet op om de coronacrisis aan te grijpen voor het breed opzetten van gezonde schoollunches.

Foodbloggers moderne aanjagers van groente en fruit

Woensdag 14 oktober is het voor de eerste keer Nationale Groente- en Fruit Dag. Met een hoofdrol voor foodbloggers. Zoals Luuk van Merwijk.

‘Zonder taks blijven we ongezond eten’

Iedereen is voor gezonder eten, maar gerichte belastingmaatregelen blijven uit. De Dutch Food Week belegde een debat.

‘Nieuwe eerlijkheid: eten komt uit de fabriek’

Kijkend naar de toekomst van de tuinbouw en de consumptie van groenten en fruit staat één licht helder en duidelijk op groen: we gaan minder dierlijk en meer plantaardig eten.

‘Vegetariërsdag is groente-en fruitdag’

Vegetariërs zijn de beste vrienden van de tuinders. Of nóg betere vrienden van de supers?