Alle artikelen over 'eiwittransitie'

‘Over tien jaar gaat de Michelinster naar de teler’

De Nederlandse bodem brengt een onverwacht pallet aan smaken bij groenten voort.

‘Eén Nederlandse teler voor groenteburger’

Vleesproducent Zwanenberg Food maakt sinds kort groenteburgers. De groenten moeten straks van één Noord-Hollands teeltbedrijf betrokken worden.

Vlees in groenten Bonduelle

Bonduelle verwerkt in zijn diepvries- en conservengroenten kleine hoeveelheden vleesbouillon. De Franse fabrikant zal dat op de etiketten vermelden maar kan daarmee niet vermijden dat de ontdekking tot veel ophef leidt.

Thieme kiest duidelijker voor plantaardige productie

Partijleider Marianne Thieme van de Partij voor de Dieren heeft zondag felle kritiek geuit op de biologische veehouderij. "Ook in de biologische veehouderij zijn nog steeds significante welzijnsproblemen", zei ze.

Vegetarische Slager gaat groente verwerken

In september komt De Vegetarische Slager met nieuwe producten op basis van groente. Dat kondigt Jaap Korteweg aan in een interview met Groenten & Fruit.