Alle artikelen over 'eiwittransitie'

Veganisme dringt binnen bij Britse supermarkt

Veganisme werd tot nu toe vaak gezien als een randverschijnsel. De Britse supermarkt Tesco vindt het nu echter tijd vegan-food een vaste plaats te geven in het schap.

PvdD: groente in plaats van vee in Noord-Holland

De Partij voor de Dieren in Noord-Holland wil per motie afdwingen dat de provincie de veehouderij halveert en daarvoor groenteteelt stimuleert.

Scelta stapt in Vleesvervanger-startup Boon

Op de groeiende markt van vleesvervangers neemt Scelta Mushrooms een aandeel in Boon Foodconcepts.

Toch geen verbod etiket Vegetarische Slager

De Vegetarische Slager hoeft zijn etiketten toch niet te veranderen.

‘Drukker op markt van vleesvervangers’

Vleesbedrijven verzetten de bakens naar vleesvervangers. En wat doet de plantaardige sector?

‘Plantaardig materiaal; voeding met toekomst’

Recentelijk las ik een interessant artikel over de burger van kweekvlees. Er was al zeer veel geld gestoken in deze startup, die inmiddels was gepatenteerd op een techniek voor het gebruik van een stof die bloedt, oogt en smaakt als een rundvleesburger.

Bill Gates steekt geld in plantaardige hamburger

Microsoft-oprichter Bill Gates en enkele andere beroemde miljardairs steken grof geld in Impossible Foods, dat een plantaardige hamburger op de markt brengt.

EZ schrijft wedstrijd uit voor plantaardige ideeën

Over 2 jaar moeten er 5 prijswinnende ideeën voor meer plantaardig eten op de markt komen. EZ zal daar voor ruim € 1 miljoen in zitten.

‘Waarom steun voor 10.000 hectara soja?’

De overheid en Agrifirm willen binnen enkele jaren minstens 10.000 hectare soja op de Nederlandse akkers hebben staan.

WUR ontwikkelt plantaardige biefstuk

WUR produceert een vleesvervanger, op basis van peulvruchten, die niet onderdoet voor een biefstuk. Het is het resultaat van onderzoek naar duurzame vleesvervangers met puur plantaardige ingrediënten.