Foto: ANP
De strijd tegen voedselverspilling krijgt met € 7 miljoen een nieuwe impuls. Er is ook serieus werk aan de winkel.
Je zou het niet zeggen, maar de Nederlandse consument met het imago ‘ons bin zuunig’ gooit jaarlijks 41 kilo voedsel per persoon weg. Uitgebreid tot de totale voedselketen ligt deze verspilling ergens tussen de 105 en 152 kilo. Wageningen UR hanteert deze bandbreedte omdat precieze data ontbreken. En natuurlijk is altijd de vraag wat tot verspilling wordt gerekend.
Dit Premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees.
Lees alle premium artikelen met eindeloze toegang
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Loop voorop in de sector met diepgaande inzichten
Beleef journalistiek van topniveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Jeroen Verheul
Ton van der Scheer
Stan Verstegen
Peter Visser
Wekelijks up-to-date
Twee keer per week gratis het laatste tuinbouwnieuws en inzichten in je inbox.
Sluit je aan bij meer dan 9.000 andere nieuwsbrieflezers
