De afzet en prijzen van slasoorten hebben afgelopen jaar geleden onder de coronapandemie, hittegolven en droogte. Verschuiving van grondteelt naar sla op water en zware slateelt naar België heeft invloed op de concurrentie en prijsvorming.
Volgens Benny Cuypers, Divisiehoofd Verkoop groenten van BelOrta, was 2020 voor sla een jaar met sterk wisselende prijsvorming. Voor lollo bionda, lollo rossa, eikenbladsla en rucola kwam dat vooral door de coronalockdowns in maart tot en met mei en in november en december. Voor serresla (kropsla) speelden de hittegolven en droogte een rol in de prijsvorming. “In het voorjaar, april en mei, en in het najaar, september tot half oktober, waren door droogte en hitte de volumes van de vollegrondsproducties in Frankrijk en Duitsland beperkt, waardoor de prijzen hoger waren.”
