Nepvlees uit de 3D-printer, robots en data, heel veel big data. De agrofoodwereld barst van de innovaties. Een speciaal evenement voor start-ups in Wageningen trekt belangstelling van over de hele wereld.
Grote foodbedrijven moeten blij zijn als ze met een beginnend bedrijfje (start-up) mogen praten, in plaats van andersom. De opmerking van Gill Horsky van de Amerikaanse foodgigant Mondelez tekent de stemming op een tweedaagse conferentie over beginnende agrifoodbedrijven bij Wageningen UR; start-ups zijn gewild.
