Bij Chris en Huib Bos in Zevenhuizen loopt alles op rolletjes. “We zitten mooi op plukschema, de sortering en kwaliteit zijn goed en de productie zit op een gemiddeld niveau van zo’n 25 ton per hectare. Alleen de prijs zou wel wat hoger mogen zijn, want die is met zo’n 45 cent per kilo echt te laag.”
Voordat de prijzen tegen Kerstmis weer aantrokken, zat er even een dip in de prijsvorming van spruitkool. “Klopt, dat had vermoedelijk vooral te maken met de hoeveelheid bloemkool die toen nog op de markt was. Dat zit de afzet van spruitkool dan in de weg. Gelukkig was het van korte duur.”
