De witlofwortels zijn vroeg gerooid dit jaar. Aik Ruiter van Collectieve Onderneming Ruiter (C.O.R.) in Oostwoud heeft zijn voornemens uitgevoerd. “We zijn 26 september al begonnen. We hadden ze ook gewoon nodig. Het was wel op het randje van rijpheid.”
Ruiter heeft het tempo erin gehouden en half november was de klus van het rooien geklaard. “Twee weken eerder dan normaal en net voordat de regen inviel. Gelukkig hadden we genoeg kisten en capaciteit. Het waren weken van 80 uur sorteren”, aldus Ruiter die het personeel in ploegen liet werken.
