Je weet het natuurlijk nooit, maar de kans dat het nog wat gaat worden met de prijzen voor rode en witte kool lijkt niet heel groot. De belangrijkste maten zitten al maanden op een belabberd prijsniveau en dat lijkt de aanzet te worden voor een substantiële krimp van het areaal. In het ongunstigste scenario kan het areaal 20% kleiner uitvallen.
Een of een paar slechte jaren is vaak nog wel op te vangen, maar het lijkt erop dat sluitkool onderhand structureel wind tegen heeft. Dat wreekt zich het duidelijkst in het deel van de koolhandel voor de vrije markt. Het volume dat in Nederland wordt geteeld in vergelijking met de productie in de rest van Europa, is weliswaar beperkt, maar is wel afhankelijk van buitenlandse afnemers. Als de teelt in die andere productielanden goed verloopt, heeft het weinig zin om kool in de bewaring te leggen, erop speculerend dat de buitenlandse inkopers zich gaan melden. Want die inkopers kunnen dan prima terecht in eigen land.
