Sla en tomaat halen hoge marges in Spanje

In januari ging de prijs van sla bijna 6 keer en die van tomaat 4,6 keer ‘over de kop’ in het traject tussen producent en consument. Sinaasappels werden zelfs meer dan 10 keer zo duur.

Voor sla kreeg de producent in januari gemiddeld €0,16 per krop terwijl hij voor €0,94 in de winkel lag (marge-index 4,9). Bij saladetomaat (long life rond) was dat respectievelijk € 0,42 en € 1,92 per kilo (marge-index 3,6). De marge-index bij paprika (rood 1,9; groen 1,4), aubergine (0,5) en courgette (1,2) waren geringer, deels door de relatief hoge producentenprijzen. De gemiddelde marge-index voor alle groente en fruit was in januari 3,7.

In Spanje worden de marges in de tussenhandel sinds mei 2008 nauwlettend gevolgd. Dit kwam voort uit onvrede en onbegrip bij producenten en consumenten over de hoge consumentenprijzen in periodes dat de producenten onder de kostprijs betaald werden.  De Spaanse agrarische organisatie Coag werkt nauw samen met consumentenorganisaties (Uce en Ceaccu) om de marges in kaart te brengen. Maandelijks worden de marge-indexen van voedingsmiddelen (IPOD= prijs consument gedeeld door prijs producent min 1) gepubliceerd. Hiermee hopen producenten druk op de retailers uit te oefenen om het verschil niet te hoog op te laten lopen. Hoe succesvol deze aanpak is, is moeilijk te achterhalen. Gemiddeld genomen is de marge sinds 2008 in ieder geval iets gedaald, maar via grote schommelingen. Zo daalden de marges in het najaar van 2009 sterk, waarna ze lange tijd nodig hadden om in de zomer van 2011 weer boven de index van 5,5 uit te komen

Sinds vorig jaar zomer staan de marges weer flink onder druk. De marge-index (IPOD) voor voedingsmiddelen daalde van 5,6 in juni 2012 naar 3,5 in januari 2013. Mogelijk dat de economische crisis en het daardoor sterk teruggelopen besteedbaar inkomen een van de oorzaken is. Voor groente en fruit was de daling minder spectaculair maar toch ook duidelijk zichbaar (zie grafiek).