De waterschade in het Zuidoosten, zingt nog lang na. Dat er door de wateroverlast groenten niet worden geproduceerd, kost de hele keten geld. Telers kunnen hun contractverplichtingen niet nakomen en verwerkers kunnen niet op volledige capaciteit draaien.
Doperwten, sperziebonen en wortelen noemt Peter Rijnhout van Vigef, de brancheorganisatie van de Nederlandse groenten- en fruitverwerkende industrie, als meest problematische gewassen. “Daar is veel minder van verwerkt dan gepland en er zijn weinig mogelijkheden om elders in te kopen”, legt hij uit. “Het gebied met slecht weer was groot en het is bovendien geen vrije markt.”
