In 1991 zette Rudolf Behr, directeur van Behr GemüseGarten, zijn eerste stappen buiten Duitsland. Hij ging in Spanje telen om jaarrond te kunnen leveren. In 2006 begon hij voor Duitse retailers in Roemenië, Hongarije en Polen te telen. “Ik zeg niet nooit meer, maar wel anders en beter voorbereid.”
Als Rudolf Behr door de straten van Ohlendorf (D.) rijdt, wijst hij op de vele leegstaande boerderijen. Zelf zit hij daar op twee locaties, waarvan één een omvangrijk distributiecentrum betreft. “Op eentje na zijn alle boeren hier in de omgeving gestopt. Ze konden meer verdienen aan het verpachten van hun gronden dan aan het telen van graan. Met die ene aardappelteler ruil ik grond, van de rest heb ik de grond in ‘eeuwige’ pacht.”
