Het afzetseizoen voor de rode bewaarkool van Aris Appel in Benningbroek staat in de startblokken. “Wij beginnen altijd pas in maart uit te leveren.”
En dat loopt dan door tot eind mei. De kwaliteit bij het alvast uitsorteren van de kleinere en grovere sorteringen valt vooralsnog mee. “Alleen roodrot speelt ons parten.”