Hoewel hij geen gewassen meer op het veld heeft staan, speelt er een heleboel bij Joep van de Bool in Neer. Zo wordt er eind januari vrijwel dagelijks bataat uit de bewaring gewassen, gesorteerd en geleverd.
“Medio oktober hebben we de laatste hectares bataat gerooid en inmiddels is ongeveer een derde geleverd, aan afnemers in binnen- en buitenland. Dat is zo’n beetje hetzelfde als in eerdere jaren”, vertelt de biologische teler op 31 januari.