Op het gebied van watergebruik heeft de consumptie van plantaardige productgroepen een hogere bijdrage (34%) vergeleken met de consumptie van dierlijke productgroepen (19%).
De milieubelasting door de consumptie van de plantaardige productgroepen was over het algemeen wel relatief laag voor de indicatoren broeikasgasuitstoot, landgebruik, verzuring en vermesting van zout- en zoetwater. Dat staat in een nieuw rapport van RIVM waarin de consumptie van dierlijk en plantaardig voedsel is geanalyseerd.
