Na jarenlang een vrij stabiele koers te hebben gevaren, kent rabarber de laatste 2 seizoenen een stevige uitbreiding in areaal en productie. Volgens insiders is dat te danken aan de toegenomen vraag uit Duitsland en het Verenigd Koninkrijk.
De teelt van rabarber bleef in Nederland jarenlang steken op een geschatte 320 hectare, maar sinds 2015 kent het gewas een gestage opmars. Inmiddels is het beplante grondoppervlak gegroeid tot ruim boven de 400 hectare. Overigens is het aantal bedrijven dat rabarber als teelt voert, in diezelfde tijd wel gedaald tot 137 in 2018. De bedrijven die stoppen, zijn vaak bedrijven die de teelt ‘erbij doen’. Het gewas vraagt volgens ingewijden te veel aandacht om in een onbenut hoekje te worden weggezet.
