Prijspiek paprika al weer voorbij

Na een korte en hevige opleving zijn de dagprijzen van rode paprika’s vandaag weer op hetzelfde lage niveau teruggekeerd als twee weken geleden.

Na drie weken van teleurstellende prijsvorming stegen de dagprijzen voor rode paprika vorig week plotseling naar een bijzonder hoog niveau. Werd op maandag bij The Greenery nog € 1,34 per kilo genoteerd, op vrijdag was dat stapsgewijs opgelopen naar € 2,49 voor de 85-ers. Bij ZON Fruits&Vegetables steeg de klokprijs vorige week van € 1,40 naar € 2,56 per kilo en bij BelOrta van € 1,22 naar € 2,47 per kilo. Begin van deze week waren de prijzen al weer wat lager, maar de grootste daling vonden gisteren en vandaag plaats. Vandaag noteerde rode paprika (85) € 1,28 per kilo bij The Greenery, € 1,26 bij ZON en € 1,29 per kilo bij BelOrta. Door het hogere niveau aan het begin van de week zullen de bemiddelingsprijzen voor komende week hoger liggen dan de huidige dagprijzen.

Run op ‘vrije’ paprika’s

De plotselinge stijging van de prijzen was een rechtstreeks gevolg van te ruime bemiddeling en een tegenvallende aanvoer. Per 1 mei zijn de meeste supermarkten overgestapt op Noord-Europees product. Gestimuleerd door de lage prijzen hebben zij veel acties gepland waardoor de vraag sterk steeg. Deels door overenthousiaste verkopers, deels door te lage aanvoerprognoses was de aanvoer van met name rode paprika vorige week veel lager dan voorzien. Om toch aan de verplichtingen te kunnen voldoen ontstond een run op de geringere hoeveelheid nog vrij verhandelbare paprika’s.

Minder goede prognoses

Volgens een handelaar komt het steeds vaker voor dat de aanvoerprognoses niet kloppen. Telers zouden daarmee de prijsvorming willen beïnvloeden. Maar per saldo zullen paprikatelers er de laatste weken weinig mee opgeschoten zijn. Toen de dagprijzen hoog waren was het overgrote deel van de aanvoer bemiddeld voor veel lagere prijzen. De uitbetaalprijzen van vorige week zullen dus veel lager zijn geweest dan de klokprijzen. Nu het aandeel voor de klok weer hoger is, zijn de prijzen weer veel lager.

Lage prijs, maar ‘reëel’ niveau

Volgens de gesproken handelaren liggen de prijzen nu weer op een ‘reëel’ niveau. “De druk is er af en klanten bestelden rond afgelopen weekend al kleinere hoeveelheden vanwege het slechte weer”, zegt een van hen. Het prijsniveau is aan de lage kant maar weerspiegelt volgens de handel de forse aanvoer in Europa. Spanje benut de mogelijkheden om langer te produceren. Voor het eerst sinds jaren breidt het areaal paprika in Murcia weer uit. “Je ziet tegenwoordig ook Spaanse paprika in Polen, zegt een accountmanager van een groot handelshuis die niet bij name genoemd wil worden. ‘Vorige week zag ik zelfs nog Israëlische gele en rode paprika’s in Engeland. Dat is ongekend.”

Veel Turks product

Uit Turkije komen onderhand bijna jaarrond paprika’s op de Duitse markt. In week 18 kwam nog 30 procent van de groene paprika op de Duitse groothandelsmarkten uit Turkije (tegen 50 procent uit Nederland). Het gaat merendeels om paprika van een dunwandig type. Voor een deel verdringt dit Turkse product de consumptie van dikwandig geblokte paprika’s. De prijsvorming van deze paprika’s op de Duitse groothandelsmarkten is opvallend hoog. Sinds week 13 betaalt de Duitse groothandel er zelfs meer voor dan voor Nederlandse en Belgische paprika’s (zie grafiek). Daar tegenover staat dat er regelmatig berichten verschijnen van partijen Turkse paprika die bij de Bulgaarse grens worden vernietigd vanwege residu. Tot begin april was dat al dertien keer voorgekomen.