Spruitenprijzen (even) in een dipje

Lange tijd hield de prijsvorming voor spruiten behoorlijk stand. Deze week zitten de prijzen in een neerwaartse trend. Naar verwachting is dat tijdelijk.

Een marktkenner ziet deze week voor het eerst dit seizoen een wat moeizaam verlopende afzet van spruiten. Hij verklaart dat door de herfstvakanties en door het stijgende aanbod. Sommige telers geven gas als het om oogsten gaat en dat leidt momenteel tot een te groot aanbod in relatie tot de vraag. Daarnaast is er nog aanbod van bloemkool en broccoli en ook dat komt de prijsvorming van spruiten niet ten goede.

Prijsvorming

Aan het einde van deze week lag de prijs voor de B-sortering in de vrije handel rond € 0,80 per kilo en voor de A-sortering € 0,65 à € 0,70. De lagere prijs voor deze sortering heeft ook alles te maken met een wat groter aanbod en er is minder vraag naar deze fijnere spruiten.

Productieniveaus

Omdat veel plantingen later de grond in gingen dan gepland, is op dit moment nog sprake van relatief jonge en gezonde gewassen. Dat komt terug in de kwaliteit van de spruiten die momenteel uitstekend is. Qua productieniveau is het afhankelijk van het ras. Sommige rassen scoren goed als het om de productie gaat, bij andere rassen mag dat nog wel wat meer zijn.

De verwachting is dat als de aanvoer weer in wat rustiger vaarwater terecht gaat komen, dat dan de prijzen zich ook weer zullen herstellen.

Spruiten in de supermarkt

Bij Jumbo zijn geschoonde spruiten deze week opnieuw in de actie. Was dat zes weken geleden voor een prijs van € 2,35 per 350 gram, deze week zit de prijs volgens supermarktscanner.nl op € 1,58 per kilo. Ook bij Albert Heijn zijn de spruiten in de actie, daar voor een prijs van € 1,98 per kilo. Dirk vraagt eveneens € 1,98 voor ‘Hollandse kleine spruitjes’.