In een seizoen met extreem hoge en lage prijzen gedurende een langere periode is het lastig de balans op te maken. De gemiddelde prijs doet niet onder voor 2021. Voor telers is het van belang wie wanneer met welk volume aan de markt was.
Een late Pasen en vervolgens weken van lage prijzen – zo laag dat op meerdere percelen de oogst eerder is gestopt – heeft er bij veel telers ingehakt. Toch kende het aspergeseizoen ook meevallers. Bijvoorbeeld voor de kasteelt en voor telers die in de weken na Pinksteren genoeg te oogsten hadden. De laatste week was weliswaar qua prijsvorming een drama, maar toen liep de productie al op zijn eind. Op basis van de prijzen over het hele seizoen meent Rick Mengers van ZON fruit & vegetables dat het gemiddelde prijsniveau niet slecht was.
