Prijs asperge blijft op redelijk niveau

Het huidige aspergeseizoen wordt gekenmerkt door lagere producties en een prijsniveau dat zich vrij goed handhaaft, uitgezonderd een dip op de vrijdag voor Pinksteren.

Bij ZON fruit & vegetables lag de prijs voor AA Extra wit in de week van Hemelvaartsdag nog rond €8 per kilo; in de week erna zakte dat op maandag naar €5,85. Behoudens het dieptepunt van €2,10 op de vrijdag voor Pinksteren schommelde de prijs tot gisteren tussen €4,30 en €4,70. Dat wordt door telers bestempeld als redelijk goed.



Bij The Greenery een min of meer vergelijkbaar beeld, met prijzen in de dagen voor Hemelvaart van circa €8,50 euro per kilo. De dag na Hemelvaart zakte de prijs naar €6 euro. In de week erna ging het van €5,80 op maandag naar €2,40 tot €3,40 op de vrijdag voor Pinksteren. Deze week trokken de prijzen weer aan van €4,10 tot €4,50.



De dip op de vrijdag na Pinksteren kan verklaard worden door het mindere weer. Blijkbaar is er in de dagen voor Pinksteren door de retail ingekocht op basis van een grotere verwachtte afzet. Door het mindere weer bleek de consumentenvraag toch minder groot. Daardoor was er op vrijdag weinig vraag, met matige prijzen tot gevolg.



Hoewel de prijzen nog naar tevredenheid zijn, zou je met de huidige beperkte aanvoer verwachten dat de prijzen hoger uitvallen. Echter, in Duitsland en Polen is wel sprake van hoge(re) temperaturen. Dat zorgt met name voor een toename van de export vanuit Polen naar Duitsland. Gekoppeld aan de toegenomen Duitse productie betekent dit dat de vraag naar asperge uit Nederland aanvullend is. Het marktaandeel van Nederlandse asperge was in week 20 slechts 2,8%. Duitsland produceerde 75% zelf, Griekenland 16,8% en Polen 4,5%.



Vanaf komende week worden hogere temperaturen voorspeld. Dat is voor telers gunstig om de productie wat op te krikken. Het is de vraag of de prijs zich dan op het huidige niveau zal handhaven. Al met al lijkt het seizoen voor telers niet slecht uit te pakken, maar voor de stekers zal het minder zijn. Of ze nou per uur of per kilo steken; de verdiensten zullen lager uitvallen dan wat ze gewend zijn.

Tendens: stijgende productie met zeker geen stijgende prijzen.