Eerst laten sneeuwen, daarna pas afdekken. Toon en Maaike Hop in Wagenberg kozen voor deze tactiek om hun prei door de vorst te trekken. “Wat is wijsheid onder deze omstandigheden?”
In het open veld komt het venijn vooral van de straffe wind. Verder valt het mee op deze woensdagochtend 10 februari, met zonnig weer en een temperatuur die net onder nul blijft hangen. Toon Hop ziet het ongemak bij de redacteur van Groenten & Fruit lachend aan. “Als je een kwartiertje meewerkt, heb je nergens last meer van. En je moet een muts opzetten, dat scheelt ook.”
