Sluitkool is tegenwoordig meer een vraag- dan een aanbodmarkt. De oogst in Nederlands was gemiddeld 15% kleiner en dat is in andere landen, volgens Rob Weel in Waarland, niet veel beter.
“Het zijn goede prijzen, zeker weten. Dat is best lekker, maar het is ook wel eens nodig. De onkosten zijn immers flink gestegen.” Weel maakt op dit moment rode kool klaar, zes in een 10 kilo doosverpakking. Een dag eerder ging het om 9 of 10 stuks in 25 kilo netzakken, waarvan er 40 in een grote doos gaan. De kool wordt verkocht door Tuindersbelang. “Opdrachten voor levering komen dagelijks binnen, soms heb je een dag de tijd, soms moet het opeens heel snel. In overleg maken we dus ook kool op voorraad klaar”, aldus de teler waarbij de verwerkingslijn nooit stil staat.
