Met een mix van sla, kruiden en sinds kort ook komkommers en tomaten bewerkt indoor farming-pionier Plantlab een nu nog kleine nichemarkt. De farm in Amsterdam groeit, maar vooral in de VS ziet directeur Michiel Peters groeikansen voor de sector die zeker sinds corona een investeerderslieveling is. Maar hoe ondertussen de energiecrisis door te komen?
Indoor farming is de opstartfase wel ontgroeid. Maar Michiel Peters erkent dat zijn bedrijf nog maar net in de opschaalfase zit. “Pas als we het over tientallen hectares hebben ben je echt aan het opschalen. Zo ver zijn wij nog niet en zo ver is nog niemand.”
