Peter en Martijn Verschuren in Raamsdonk telen al vanaf 1996 broccoli, nu jaarlijks zo’n 100 hectare. Dat is altijd het hoofdgewas geweest, af en toe aangevuld met andere gewassen en sinds drie jaar met asperge.
Het lijkt erop dat asperge een blijvertje zal zijn. Er is de afgelopen jaren ook een Boerderijwinkel bijgekomen, gericht op de verkoop van asperge. “Het eerste jaar was dat niet zo moeilijk”, vertelt Peter. “Toen was het 1.000 kilo, want we hebben slechts 1 hectare. We hebben de winkel ook omdat we de relatie met de omgeving willen versterken. Dat gaat met broccoli niet, wat dat is te grootschalig en het is geen ‘aaibaar’ gewas.”
