‘Oogsten bewaarkool is gestart’

Teler Eric Bakker in Waarland (Noord-Holland) startte op 3 oktober met het snijden van bewaarkool.

De laatste vroege kool van het ras Cyclone is een dag eerder geoogst en geleverd. Het werd wel tijd, vindt Bakker. “De kool wordt nu wat rijper en er komt meer trips in, dus moet er een blaadje meer af.”

Hij kijkt tevreden terug. “De eerste 1,5 hectare die op zandgrond werd geteeld viel niet mee, voornamelijk omdat deze onder te natte omstandigheden werden geplant. Ook kwam er nog het nodige water overheen. Later ging het goed en het laatste perceel, geteeld op kleigrond, ging heel goed.” De productie hiervan schat hij op 100 ton per hectare.

Eén hoekje heeft hij niet tegen onkruid kunnen spuiten. Dat heeft naderhand veel werk opgeleverd, omdat er zelfs na mechanisch schoffelen later in het seizoen met de hand geschoffeld moest worden. Over de prijsvorming – Bakker zet de kool af via Brassica Trade – heeft hij zeker niet te klagen.

Dagelijks oogsten

In de bewaarkool wordt dagelijks geoogst. Dat doet hij met de vaste bezetting van drie man. Op zaterdagen komt er wat perceel bij. Hij hoopt dat de bewaarkool (Colmar, Axioma, Foxma en Klimaro) half november binnen is. Tot nu toe groeit alles voorspoedig, maar het is volgens de teler zaak om alert te blijven.

Hier en daar een ‘delletje’

Duidelijk is wel dat structuurproblemen het hele seizoen parten spelen. “De kop-enden zijn groter en hier en daar zit er ‘een delletje’ in,” licht hij toe op zijn West-Fries. De oorzaak is duidelijk. Vorig jaar is onder barre omstandigheden geoogst en zijn ‘sporen als loopgraven’ in het land gereden. De kisten wagen werd van zes kisten teruggebracht tot vier, maar dat mocht niet baten. Dat hoopt hij dit jaar zeker niet mee te maken. “Het klimaat verandert, daar doen we niets aan. Er zijn meer extremen. Maar dit jaar hebben we helemaal niet hoeven beregenen en zo’n nat najaar als vorig jaar verwacht ik niet.”

Buiten bewaren

Van de in totaal 11 hectare kan hij er 10 opslaan in zijn koelhuis. De laatste 100 ton staat buiten en zet hij als eerste af. Als niet kan worden geoogst wegens weersomstandigheden, wordt een deel van de bewaarkool eerder schoon geblazen en geleverd.

Auteur: Marga van der Meer