AGF-producten hebben een veel lagere milieuimpact dan vlees en zuivel en zouden buiten de discussie over true pricing moeten vallen, een beleid waarbij producten geprijsd worden naar hun milieu-impact. Door vlees en zuivel wel mee te nemen, profiteert groenten en fruit mogelijk juist van deze aanpak door de omschakeling naar niet-dierlijke eiwitten.
Dat blijkt uit het rapport True Pricing van consumptiegoederen van CE Delft. Het bureau bracht in kaart welke producten al ‘echt geprijsd’ worden, dus waarbij de impact op milieu wordt berekend in de winkelprijs. Door de producten in prijs te verhogen, worden alternatieven aantrekkelijker. De onderzoekers stellen dat bij consumptiegoederen het best een keuze kan worden gemaakt voor de meest vervuilende producten en groenten en fruit buiten die discussie laten.
Milieuwinst behalen
Bij voeding heeft rundvlees de hoogste klimaatimpact per kilogram product. Groenten, graanproducten, aardappelen en fruit hebben, in vergelijking met vlees en zuivel, een veel lagere impact, stellen de onderzoekers. “Hoewel er voor producten met een niet-dierlijke oorsprong met echte prijzen ook milieuwinst te behalen is (door bijvoorbeeld seizoensgebonden of biologische producten te kiezen), is de potentiële milieuwinst door deze keuzes veel kleiner dan de winst die behaald kan worden door dierlijke eiwitten te vervangen door plantaardige alternatieven.”
AGF ontwikkelt al naar true price
Behalve biologische groenten en fruit is er ook het milieukeurmerk On the Way to PlanetProof. Deze week komt Stichting Milieukeur met gegevens over de milieu-impact van deze productiewijze. Die impact moet dalen de komende jaren. Met de duurzaamheidsvergoeding die is afgesproken was het de bedoeling deze producten extra te belonen. Ook dat zal de winkelprijs beïnvloeden, is de verwachting. Deze meerprijs staat echter ter discussie.
Verder krijgt de glastuinbouw steeds meer heffingen opgelegd die de kostprijs verhogen, zowel fiscaal als bij heffingen voor de CO2-emissie. Ook deze heffingen brengen de groenten uit de kas feitelijk dichter bij een ‘echte prijs’.
