Gunstige prijzen, een stijgende vraag uit het buitenland en stabiele binnenlandse consumptiecijfers kenmerken de huidige bloemkoolmarkt. Onder jongeren kan de groente nog wel een boost gebruiken. Misschien bieden verspakketten, pizzabodems van bloemkool en trendy recepten uitkomst.
Een keer of drie moest teler Christian Buijsman meestal door een baan om zijn bloemkool te oogsten. “Dit jaar zit ik weleens op tien oogstbeurten. En dan nog zitten er veel kleine bloemkolen tussen”, verzucht hij. De extra oogstbeurten zijn het gevolg van het natte voorjaar. Gelukkig heeft Buijsman sinds dit jaar bij het planten in elk geval hulp. Hij maakt nu gebruik van een volautomatische plantmachine. Een unicum in de bloemkoolteelt. “Dat geeft rust en flexibiliteit. We zijn niet meer afhankelijk van hulp in de schoolvakanties.” Een oogstrobot, die in de broccoli recent zijn entree maakte, is voorlopig nog niet in zicht. Mechanisatiebedrijf Verhoest bracht wel een mechanische oogsthulp op de markt, maar dat leidde nog niet tot een doorbraak. Buijsman: “De bloemkolen zijn te zwaar en door de camera moeilijk te zien vanwege het blad. En ze zijn te kwetsbaar voor mechanische oogst, je hebt snel kans op drukplekken.”
