M Slagter en Zn telen op 160 hectare bloemkool, met een beperkt aantal rassen en voornamelijk op eigen land. Daarmee is gekozen voor eenvoud en voor kwaliteit. Wout Slagter voelt zich als eerste bedrijfsopvolger uit de vierde generatie bij deze duidelijkheid helemaal thuis.
Begin november rijdt op het land van M. Slagter en Zn in Hoogkarspel nog één oogstwagen met aangekoppelde oogstband zijn rondjes. In een gestaag tempo halen ze de laatste 10 hectare bloemkool van het seizoen 2024 binnen. Het weer zit mee, het land is goed berijdbaar en dankzij de lagere temperaturen laat het staartje van de oogst zich goed spreiden. Een deel van het personeel is al naar huis, een ander deel zingt het seizoen uit en dan zijn er nog de vijf vaste medewerkers waar ze ook in de winter en in het vroege voorjaar een beroep op doen.
