Foto: Canva/Nina Firsova
Kijkend naar de toekomst van de tuinbouw en de consumptie van groenten en fruit staat één licht helder en duidelijk op groen: we gaan minder dierlijk en meer plantaardig eten.
Zo ongeveer alle voedsel- en klimaatwetenschappers zijn het er wel over eens: planten eten is beter voor onze eigen gezondheid, voor die van de dieren die we niet meer hoeven te houden én voor het milieu. Of toch bijna alle wetenschappers.
Dit Premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees.
Lees alle premium artikelen met eindeloze toegang
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Loop voorop in de sector met diepgaande inzichten
Beleef journalistiek van topniveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Jeroen Verheul
Ton van der Scheer
Stan Verstegen
Peter Visser
Wekelijks up-to-date
Twee keer per week gratis het laatste tuinbouwnieuws en inzichten in je inbox.
Sluit je aan bij meer dan 9.000 andere nieuwsbrieflezers
