Je hoeft bij boegbeeld Aalt Dijkhuizen van topsector Agri&Food niet aan te komen met aannames, indrukken of slordige conclusies. Neem het debat over plofkippen, een actieterm van Wakker Dier die inmiddels gemeengoed lijkt te zijn.
Nederlandse kip kan op terrein van duurzaamheid de concurrentie aan met tofu of cashewnoten. Dat is het resultaat van kennis en productiviteit van de intensieve veehouderij. En die hebben we hard nodig om straks de wereld te voeden. Natuurlijk spelen bij de burger ook andere afwegingen, zoals welzijn. Maar vertel in ieder geval het hele verhaal en laat de consument kiezen op basis van feiten, betoogt Dijkhuizen. Onderliggend aan zijn pleidooi is de angst dat kennis en kunde uit Nederland verdwijnen. De primaire sector speelt een belangrijke rol als aanjager van innovaties. Ook voor goed onderzoek is een kritische massa aan bedrijven in de sector noodzakelijk.
