Bij Luc Linders in Beringe is het nog even stilte voor de storm. “De eerste partij planten voor de vervroeging in onze champignoncellen hebben we in de eerste week van augustus gerooid.”
Die planten zitten nu bij -1,5 graden Celsius in de koelcel. “In de kist is het 0,8 graden; dat had 0 graden mogen zijn, maar dat halen we niet. Ik weet niet goed waarom,” aldus Linders op 31 augustus. Op die dag werd nog een partij gerooid. “Die gaan dadelijk de koelcel in en dan rooien we twee weken niet.” In de koelcel doen de planten minimaal 350 koude-punten op voordat de eerste in de derde week van september in de cellen komen te staan. “Vanaf de tweede week oktober tot eind maart zijn we dan aan het oogsten.”
