‘Met gesloten scherm gestookt’

“De bladgroentegewassen zijn redelijk schadevrij door de sneeuw- en vorstweek heen gekomen”, zegt Paul Leenheer in Zwijndrecht.

Met de CO₂-kannonnen heeft hij de kas met andijvie op 5 graden Celsius gehouden, de sla op 3 graden en de paksoi op 2 graden. “Voor de kwaliteit van de teelten is het belangrijk dat de gewassen vorstvrij blijven. En om het een paar graden boven 0 te houden, heeft wel een behoorlijke hoeveelheid gas gekost. Maar je hebt geen keuze.”